理发剃面的百科全书

洗、剪、吹，再加上剃，是上海理发店的全套服务。看着师傅把理发椅调校好，为客人涂上剃须膏，然后有节奏地一下一下刮掉须子，功架十足，仿佛是一场熟练的表演。入行几十年的高师傅说：「客人觉得来这里剃须是一种享受。」师傅下刀干净利落，连眼睑、耳珠位也不放过，剃胡须，也刮走汗毛，「这样会令人看来白净一点，就好像传统女士线面一样，但大男人不会在街边让人线面，而且他们毛发粗，线面很痛，所以一般用剃刀。」原来男士不分年龄也有姿整的一面。

剪好头发剃好须，师傅会为客人清理颈上的发碎，再交予另一位师傅洗头。这就是上海式的理发店，洗头、剪发、吹头，师傅各有分工，效率更佳，过时过节应付大量客人都绰绰有余。上海理发店如今买少见少，传统的理发剃面技术其实亦有不少捧场客，部份老顾客即使移居国外，每次回港仍坚持过来理发，当然也有坚持着八十年代盛极一时的爆炸装的女宾。小生意，生意滔滔不绝，也养活了多个家庭。